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央視網(wǎng)消息：美好的一天，從早餐開始。這里彌漫著美食的香氣，也氤氳著城市的煙火氣。如今更催生了新的消費(fèi)場景，成為文旅融合的紐帶。眼下，第二十七屆哈爾濱冰雪大世界已正式開園，哈爾濱這座冰雪之城迎來了旅游旺季。而體驗(yàn)地道的東北早餐，逛一逛煙火繚繞的早市，更是游客們解鎖哈爾濱的“必打卡”選項(xiàng)。
這里是哈爾濱市的紅專街早市，現(xiàn)在是剛過早上6時(shí)，天都還沒亮，而且氣溫已經(jīng)達(dá)到將近零下20攝氏度。即使這么冷的天氣，鍋在冒著熱氣兒、人在吆喝，而且隊(duì)都已經(jīng)排上了。
幾百米長的街道上，攤主們地道的東北話吆喝格外有穿透力，和著南腔北調(diào)的游客詢價(jià)聲、歡笑聲，匯成了冰城清晨最熱鬧的交響曲。
油鍋里，金黃的油炸糕嗞啦作響；蒸籠里，軟糯的粘豆包熱氣騰騰；大鍋里，醇厚的大碴粥咕嘟翻滾；羊雜湯的香氣，更是順著風(fēng)飄出老遠(yuǎn)。這熱氣騰騰的市井煙火，是冰城最香甜的晨間序曲。
從街頭逛到街尾，走一路、看一路、吃一路。天色漸漸由暗轉(zhuǎn)亮，游客們手里的袋子也越來越鼓。一頓看似尋常的早餐，卻成了連接五湖四海游客與這座城市的溫暖紐帶。它讓冒著嚴(yán)寒趕早的人們暖了胃，更讓遠(yuǎn)道而來的朋友，瞬間觸摸到了哈爾濱的鮮活脈搏。
從紅專街早市的熱氣中走出，身上的寒意消散了，心里的暖意越來越濃。這方小小的早市，不僅盛滿了東北美食的鮮香，更藏著冰城人火辣辣的熱情。
線下出攤+線上吆喝 早市香飄全國
在紅專街早市，不少攤主會(huì)支起手機(jī)、打亮補(bǔ)光燈，一邊炸著金黃酥脆的油炸糕，一邊對(duì)著鏡頭熱情招呼。這種“線下擺攤+線上直播”的組合，不光讓本地早餐的香味飄到了全國各地，也讓熱熱鬧鬧的早市成了帶動(dòng)旅游、點(diǎn)燃城市活力的新亮點(diǎn)。
這邊的攤主面前除了食材配料、鍋碗瓢盆之外，還有手機(jī)支架、補(bǔ)光燈。他們是一邊出攤、一邊直播，這個(gè)早餐的生意從這條街做到了全中國。
一個(gè)直播賬號(hào)、幾臺(tái)手機(jī)，讓紅專街早市的名氣以數(shù)字化的速度傳遍大江南北。當(dāng)線上流量源源不斷轉(zhuǎn)化為線下客流，商家們?cè)撊绾瘟糇∠M(fèi)者的胃？
商家介紹，他家的炸糕30多年就賣一種味兒，就賣紅小豆玫瑰味兒的，自己磨面、煮紅小豆，豆餡兒是用紅糖和玫瑰拌的餡兒。淡季能賣一兩千個(gè)，旺季的時(shí)候能賣三四千個(gè)。
如今的紅專街早市不僅成為冰城清晨的獨(dú)特風(fēng)景，更讓特色美食成為文旅名片。這份藏在早餐里的城市溫度正吸引著八方游客慕名而來，為哈爾濱的文旅經(jīng)濟(jì)注入持續(xù)不斷的活力。
“煙火+冰雪”消費(fèi)新密碼
隨著黑龍江冰雪季的啟幕，哈爾濱的早市與冰雪盛景一起，都成了游客必打卡的熱門地標(biāo)。逛早市、樂享冰雪、打卡熱門景區(qū)，這樣的文旅體驗(yàn)串聯(lián)起新的消費(fèi)鏈條。
過去，游客抵達(dá)哈爾濱的第一站或許是地標(biāo)性的中央大街。如今，行李箱的滾輪聲越來越多地回蕩在清晨的巷道。早市，這個(gè)曾經(jīng)專屬于本地人的生活場景，正悄然轉(zhuǎn)型為城市的“文旅第一站”。
冰雪季的到來讓哈爾濱的熱度持續(xù)攀升。人們?cè)缟蟿傇谠缡袊L過“煙火”轉(zhuǎn)身就能擁抱“冰雪”，足跡從市井街巷蔓延至各大冰雪景區(qū)與商圈。在本周正式開業(yè)迎客的第二十七屆哈爾濱冰雪大世界園區(qū)里，各地游客賞冰玩雪、打卡消費(fèi)，形成了“早市暖胃、冰雪悅心”的潮體驗(yàn)。
除了把早市從生活場景“編織”進(jìn)旅行路線，還有什么方式能將這份味蕾的驚艷與心頭的溫暖長久留存和分享？答案或許就藏在下一個(gè)轉(zhuǎn)角的文創(chuàng)店里。
早市里南方的朋友說想把在哈爾濱吃到的所有好吃的都打包帶回家�，F(xiàn)在還真有招兒，金黃色的粘豆包、糖葫蘆、大飯包，全整成冰箱貼，把“舌尖上的早餐”變成“指尖上的收藏”。
黑龍江大學(xué)歷史文化旅游學(xué)院副教授王振表示，哈爾濱早市的走紅不是偶然，它抓住了文旅消費(fèi)的兩個(gè)關(guān)鍵趨勢(shì)。一是對(duì)在地生活體驗(yàn)的深度渴望，二是對(duì)真實(shí)人情味的情感需求。這提醒我們，文旅開發(fā)未必總是大手筆投入，有時(shí)挖掘好市井生活中的真實(shí)場景反而能形成更具生命力的吸引力。
