今天（12月7日）進(jìn)入二十四節(jié)氣的大雪節(jié)氣，也是冬天的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的開(kāi)啟。此時(shí)，氣溫繼續(xù)下降，我國(guó)約九成國(guó)土進(jìn)入寒冷的冬季，降雪或積雪的概率增加。“小雪不見(jiàn)雪，大雪滿天飛”揭示了怎樣的氣候密碼？“大雪河封住，冬至不行船”勾勒出怎樣的冬日?qǐng)D景？在這個(gè)雪花被賦予無(wú)限詩(shī)意的時(shí)節(jié)，讓我們一同探尋大雪節(jié)氣諺語(yǔ)背后的氣候規(guī)律。

　　《月令七十二候集解》中記載：“大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣。”所謂“大雪”，并非指降雪量大于小雪，而是因氣溫進(jìn)一步下降，降雪或積雪的概率隨之增加。民間因此有“小雪不見(jiàn)雪，大雪滿天飛”之說(shuō)。

　　通過(guò)盤(pán)點(diǎn)1991年至2020年氣象大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，相比小雪節(jié)氣，常年大雪期間各地降雪日數(shù)大多有所增加。全國(guó)省會(huì)、首府、直轄市中，長(zhǎng)春、西寧、北京、鄭州、天津、濟(jì)南、貴陽(yáng)、長(zhǎng)沙、南京、杭州的大雪節(jié)氣降雪概率相比小雪明顯增加。

　　在冷空氣的輪番助力下，大雪期間我國(guó)冬季前沿繼續(xù)向南推進(jìn)，翻越南嶺，約九成國(guó)土都會(huì)進(jìn)入到寒冷的冬季。“小雪封地，大雪封河”“大雪河封住，冬至不行船”這兩句諺語(yǔ)生動(dòng)地描繪出了北方地區(qū)的封凍“進(jìn)度表”。小雪節(jié)氣，土地凍結(jié)；大雪節(jié)氣，河水結(jié)冰；而到了冬至節(jié)氣，冰層便厚到連船都無(wú)法航行。

　　如果說(shuō)“大雪河封住”描繪的是冬日壯麗的自然景觀，那對(duì)于農(nóng)耕文明來(lái)說(shuō)，冰雪之下深藏的更是來(lái)年收成的預(yù)兆。“大雪不凍，驚蟄不開(kāi)”“大雪兆豐年，無(wú)雪要遭殃”……這些口口相傳的農(nóng)業(yè)諺語(yǔ)，都揭示了大雪期間降雪對(duì)農(nóng)事的重要影響。

　　關(guān)于大雪節(jié)氣的諺語(yǔ)也實(shí)實(shí)在在地融進(jìn)了人們過(guò)冬的日常里。“小雪腌菜，大雪腌肉”明確指出大雪節(jié)氣是制作臘肉、香腸等腌臘肉品的最佳時(shí)機(jī)。“大雪小雪，煮飯不息”則生動(dòng)地描繪了冬季白晝變短，家庭主婦仿佛要圍著爐灶不停做飯、不得歇息的生活場(chǎng)景。這些充滿生活意趣的民俗諺語(yǔ)，指引著人們?nèi)绾雾槕?yīng)天時(shí)、休養(yǎng)生息，為寒冬增添融融暖意。

　　由于天氣寒冷，大雪節(jié)氣也是十分適合進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。“大雪補(bǔ)得當(dāng)，一年不受寒”強(qiáng)調(diào)了食補(bǔ)御寒的關(guān)鍵性，此時(shí)可以多吃羊肉、牛肉、雞肉等溫補(bǔ)性食物，還有核桃、枸杞、山藥等滋補(bǔ)品，通過(guò)飲食來(lái)滋養(yǎng)五臟，抵御寒氣。

　　大雪節(jié)氣已至，此時(shí)天地愈發(fā)凜冽，江河漸封。寒冷的日子里，我們不妨溫一壺暖茶，做一桌熱飯，等一場(chǎng)雪翩然而至。那時(shí)，或許我們看到的不僅是天氣，更是藏在冬天里，對(duì)春暖花開(kāi)的期盼。